{"id":4641,"date":"2021-12-24T14:40:50","date_gmt":"2021-12-24T13:40:50","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/?p=4641"},"modified":"2021-12-24T14:40:50","modified_gmt":"2021-12-24T13:40:50","slug":"julen-paa-en-nordsjaellandsk-gaard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/?p=4641","title":{"rendered":"Julen p\u00e5 en nordsj\u00e6llandsk g\u00e5rd"},"content":{"rendered":"\n

Af Ida Rosenstand Klahn – Foto: En nordsj\u00e6llandsk g\u00e5rd en vinterdag i slutningen af 1800-tallet. H\u00f8rsholm Lokalarkiv.<\/em><\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r det var jul i et nordsj\u00e6llandsk g\u00e5rdmandshjem i begyndelsen af 1800-tallet, var der ingen smalle steder. Dagene op til h\u00f8jtiden blev der flittigt bagt br\u00f8d, pebern\u00f8dder, som beskrives som meget h\u00e5rde og dr\u00f8je, og \u00e6bleskiver af bygmel. De fattige husm\u00e6nd, der var gerne en eller to p\u00e5 hver g\u00e5rd, fik ved juletid hvert et rugbr\u00f8d og to sigtebr\u00f8d, byggryn, en krukke m\u00e6lk og nogle gange ogs\u00e5 en halv klipfisk. Ogs\u00e5 pr\u00e6sten og l\u00e6reren skulle hver have et br\u00f8d, og enkelte steder fik pr\u00e6sten endda ogs\u00e5 en g\u00e5s. Smeden skulle ogs\u00e5 have lidt, foruden de mange omvandrende tiggere.<\/p>\n\n\n\n

Mens kvinderne havde travlt med brygning, bagning og reng\u00f8ring, havde m\u00e6ndene travlt udend\u00f8rs. Avlsredskaberne skulle blandt andet p\u00e5 plads, for at heksene ikke kunne f\u00e5 fat p\u00e5 dem. Der m\u00e5tte ikke slibes knive, for s\u00e5 skulle der d\u00f8 et kreatur inden fasten, ligesom meget andet kunne g\u00e5 galt. P\u00e5 juleaftensdagen fik folkene et par \u00e6bleskiver, og til aften begyndte man p\u00e5 julegrisen. Det nykogte grisehoved blev sat p\u00e5 bordet, og dertil spiste man sigtebr\u00f8d med hjemmelavet sennep. Maden blev skyllet ned med br\u00e6ndevin, og m\u00e5ltidet afsluttedes med \u00e6bleskiver og salmesang.<\/p>\n\n\n\n

Det egentlige julem\u00e5ltid begyndte kl. 19. Her sad g\u00e5rdmanden for bordenden, kvinderne stod udenfor, mens m\u00e6ndene sad p\u00e5 langb\u00e6nken. Der blev serveret dejlig klipfisk med fin, gul sovs med koriander og alleh\u00e5nde og dertil sennep. Alle fik br\u00e6ndevin til. Derefter kom turen til risengr\u00f8den, som blev serveret i et stort lerfad. Den var overstr\u00f8get med kanel, sukker og rosiner, og i midten var et korsformet sm\u00f8rhul. Alle spiste med hver sin ske af det f\u00e6lles fad. Da alle var m\u00e6tte, blev der sunget salmer og spillet kort. Maden blev st\u00e5ende p\u00e5 bordet til n\u00e6ste morgen, for at nissen kunne spise deraf i nattens l\u00f8b. Man m\u00e5tte ikke komme ud i stalden om natten, for det hed sig, at klokken tolv rejste alle dyrene sig for at hilse p\u00e5 Jesusbarnets f\u00f8dselstime. Juledagene gik med kirkegang, visitter og bal for de unge.<\/p>\n\n\n\n

Nyt\u00e5rsaften forl\u00f8b i store tr\u00e6k som juleaften. Efter festm\u00e5ltidet l\u00f8b karlene ud for at skyde nyt\u00e5ret ind. De fulgtes ad i store flokke, og de, som ikke havde gev\u00e6r, m\u00e5tte n\u00f8jes med en pistol eller en s\u00e5kaldt \u201drumlepotte\u201d, dvs. en kobberpotte med et skaft p\u00e5, ombundet med en svinebl\u00e6re med et tagr\u00f8r i, som kunne lave en voldsom larm. Der blev lavet en masse ballade, og folk kunne g\u00e5 i s\u00e5 meget panik over larmen, at det kunne ske, at der var \u00e9n, der for ud og stak en af deltagerne i maven med en kniv i bar forskr\u00e6kkelse. Skydningen var i \u00f8vrigt heller ikke helt ufarlig. Om aftenen var der ofte nyt\u00e5rsbal, og folk var generelt meget danselystne.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e5 helligtrekongers-aften indtog man ogs\u00e5 et festm\u00e5ltid. De unge gik udkl\u00e6dte rundt til g\u00e5rdene og fik \u00e6bleskiver og br\u00e6ndevin. Mange havde det som en god indt\u00e6gtskilde at lade b\u00f8rnene g\u00e5 udkl\u00e6dte rundt og synge for d\u00f8rene med en blikd\u00e5se med m\u00f8nter i, og disse b\u00f8rn kunne g\u00e5 rundt flere dage efter helligtrekonger. Med helligtrekonger var julen forbi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Af Ida Rosenstand Klahn – Foto: En nordsj\u00e6llandsk g\u00e5rd en vinterdag i slutningen af 1800-tallet. H\u00f8rsholm Lokalarkiv. N\u00e5r det var jul i et nordsj\u00e6llandsk g\u00e5rdmandshjem i begyndelsen af 1800-tallet, var der ingen smalle steder. Dagene op til h\u00f8jtiden blev der flittigt bagt br\u00f8d, pebern\u00f8dder, som beskrives som meget h\u00e5rde og dr\u00f8je, og \u00e6bleskiver af bygmel.…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4642,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-4641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4641"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4643,"href":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4641\/revisions\/4643"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4642"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--hrsholmnyheder-qqb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}