Kategori: Det sker i Midtpunktet

Af Peter Brandi – Pressefoto

Så er Peter Beier åbnet på torvet i Hørsholm Midtpunkt. På grund af corona bestemmelser, er caféen fortsat lukket, men der er mulighed for take-away.

Åbningen fejres hele dagen fra kl. 10 til 19, med specielle åbningstilbud.

Se dagens åbningstilbud her:  https://pbchokolade.dk/grand-opening-hoersholm-midtpunkt/  

Med åbningen af Peter Beier tager Hørsholm Midtpunkt endnu et skridt fremad, mod at være et center med et globalt tilsnit.

Peter Beier er en dansk familievirksomhed, med hovedsæde på Ørsholt Gods der ligger i Nordsjælland en halv times tid fra Hørsholm.

De prisbelønnede og håndlavede chokolader fremstilles af deres entusiastiske og dygtige personale på Ørsholt Gods, som ligger i naturskønne omgivelser. 

Der er 130 hektar med søer, skov og mark, hvor virksomheden dyrker egne æbler, pærer, kirsebær, blåbær, blommer, brombær, hindbær, mandler, valnødder og hasselnødder, der alt sammen indgår i produktionen af deres håndlavede chokolader. 

På Ørnsholt Gods har Peter Beier deres egent uddannelsescenter bestående af undervisningslokaler samt orangeri med kakaotræer fra deres egen plantage i den Dominikanske Republik. Uddannelsescenteret anvendes dels til uddannelse af eget personale og dels i forbindelse aktiviteter som chokoladeforedrag, teambuilding kurser mm.

Som Peter Beier udtrykker det, ”Smagsoplevelsen er altid højsædet, og vores udvikling og tilgang til vores chokolade er båret af ambitionen om at skabe et lille stykke perfektion hver eneste gang”.

Pressefoto

Efter at have været lukket i over en måned på grund af corona krisen, genåbner Matas nu i Hørsholm Midtpunkt.

Matas i Hørsholm Midtpunkt, der har været lukket siden myndighedernes nedlukning af handlen i centrene, genåbner fredag den 24. april.

Under coronakrisen har en stor del af Matas’ kunder handlet deres varer på matas.dk, som har oplevet en stor fremgang under krisen. Mange materialister fra de lukkede butikker er midlertidigt flyttet med kunderne over på nettet som online-rådgivere, men savnet efter at se og tale med såvel kolleger som kunder er stort.

– Jeg glæder mig sådan til at byde kunderne velkommen i butikken igen. Og jeg garanterer, at vi har lageret fyldt med både håndsprit og solcreme, som jo er i høj kurs i øjeblikket, hvor solen virkelig skinner og mange børn igen er mødt op i skoler og daginstitutioner, siger Kristine Estoft, der butikschef i Matas i Hørsholm Midtpunkt.

Matas har i alt 270 butikker over hele landet, hvoraf cirka 240 har været åbne under hele krisen.

Af Peter Brand – Foto: Peter Brandi©

Hørsholm Midtpunkt holder midlertidig lukket, men fødvarebutikker og apotek er fortsat åbne.

Hørsholm Midtpunkt følger naturligvis regeringens anvisninger og derfor lukker alle butikker, på nær apotek og fødevarebutikker foreløbig til og med 30. marts 2020.

Al andet ophold i centret er forbudt.

Af Peter Brandi – Butikschef Mathias Henriksen (th.) byder velkommen til den nye butikschef Bo Hansen – Foto: Peter Brandi©

I forbindelse med ombygningen af Irma i Midtpunktet, skifter Irma gear, og omfavner de nye trends indenfor dagligvarehandel, mens man samtidig holder fast ved mange af de gamle dyder.

Det har været den største ombygning i 20 år, og nu er Irma i Midtpunktet den mest moderne af de 69 butikker Irma har.

Blandt de nye tiltag kan nævnes at der er mulighed for at købe en kop kaffe, og der er mulighed for at sidde ned og nyde den. Sortimentsmæssigt er det nok hele To-Go konceptet, der er den største nyskabelse. I den moderne livsførelse, er convenience blevet et nøgleord. Vi vil kunne købe vores frokost frisk i butikken, ligesom vi ønsker at købe aftensmad, der blot skal varmes. Når vi selv skal kokkerere, vil vi have en færdig pose med kød, grønsager og sauce, i hvert fald noget af tiden.

Der er kommet en vin bar, hvor der fremover vil være smagsprøver på vin hver fredag. I fredags var der også en DJ der spillede musik. Han vil nok ikke være der hver fredag, men indimellem vil der være musik i butikken.

Irma i Hørsholm har i øvrigt også den største vinafdeling i Irma kæden, her lægger man vægt på god kvalitetsvin og gode tilbud.

Samtidig med den officielle åbning af den nye Irma, var der også udskiftning af butikschef. Mathias Henriksen der har haft ansvaret for ombygningen, bliver afløst af den nye permanente butikschef Bo Hansen, der glæder sig til at komme i gang i Hørsholm. ”Ikke alene er det den mest moderne Irma, men det er en dejlig forretning, der bygger på stamkunder. Det stille selvfølgelig større krav, men det er kun dejligt,” siger Bo Hansen og fortsætter, ”service og imødekommenhed er nøgleord hos os, også i fremtiden.”

Ud over den nye butikschef, er der ikke andre ændringer blandt personalet.

Den afgående butikschef, fortsætter som butikschef i Bagsværd, men hvem ved, det kan være, at vi får ham at se igen om en årrække.

Bo Hansen, der privat bor i Frederikssund, er 54 år, gift og har 2 børn. Han startede i Irma på Nørrebro som elev i 1981. Den daværende souschef i butikken på Nørrebro blev senere butikschef i Hørsholm, hvor han var i 20 år. Bo Hansen har været hele turen igennem i Irma. Elev, butiksassistent, souschef og butikschef, så det er en erfaren mand vi får glæde af her i Hørsholm. Bo Hansen er i øvrigt uddannet sommelier, hvor han pudsigt nok, var på uddannelsen sammen med Carsten, der er vinmand i Hørsholm. Så det er en lille verden.

Vi ønsker god vind til Bo og til Irma.

Af Peter Brandi – Butikschef Mathias Henriksen byder velkommen til To-Go afdelingen – Foto: Peter Brandi©

Som nævnt tidligere, er Irma i Midtpunktet i gang med en stor ”makeover”, så vi har inde for at se, hvordan det skrider frem.

Der går stadig håndværkere rundt, men det er de snart færdige med, de sidste skulle være ude på tirsdag i næste uge.

Der er officiel ”åbning af forretningen” fredag den 6. marts, hvor der vil være bobler i den nye vinbar i butikken. I forbindelse med åbningen vil der være blå dage torsdag, fredag og lørdag. Butikschef Mathias Henriksen lover at der vil være rigtig mange gode tilbud.

Vi gik en tur rundt med Mathias Henriksen for at se de mange nye tiltag. Det første kommer lige ved indgangsdøren, hvor der kommer det Irma kalder Rå-handels-varer. Det er små lokale virksomheder, der ikke har kapacitet til at levere til store kæder. Så ofte vil det være en hjælp til virksomheder på vej op. Her får Irmas kunder mulighed for at prøve nye og spændende produkter, som solbærvin, chilisauce, ønske-kaffe, der vil hele tiden komme nye tilbud der. De varer der bliver populære, vil så glide ind i butikkens normale sortiment.

Sidst nævnte vi, at et af de områder der bliver prioriteret er ”To-Go” varer. Det er nu blevet meget lettere at se. Når man kommer ind i butikken, bliver man mødt af den første afdeling for To-Go varer, det er den kolde afdeling, hvor der vil være sandwich, salater, ud skårede frugter og andre produkter, der er lige klar til at blive spist, enten til frokost eller senere på dagen. Det er også her du finder kolde drikkevarer, og en kaffebar, så man kan få kaffen med til frokosten.

Længere fremme finder man så det man i gamle dag kaldte færdigretter, det vil sige færdige retter, der er klar, men som kræver opvarmning. Når vi så kommer igennem den udvidede grøntafdeling, kommer vi til slagteren, hvor der er ”dagens ret”. Det er en pose til 99,00 kr. hvor der er kød, grøntsager og sauce til 2 personer. Hvordan retten tilberedes, fremgår af de enkelte pakninger.

Det næste som Irma satser på er vegetar/veganer retter, den afdeling er udvidet til at være 4 gange så stor som den har været før, så der er meget mere at vælge imellem. Der er også en udvidelse af sortimentet af drikkevarer som havremælk og lignende.

Slagterafdelingen har udvidet kapaciteten på kølediske med ca. 20%, hvilket betyder, at der er plads til flere af slagterens egne udskæringer, uden at det går ud over de færdigpakkede udskæringer som Irma selv levere til butikken.

Selve slagterafdelingen er gjort meget mere åben, og der er blevet et større åbent butiksareal der er synligt fra butikken.

Vinafdelingen er blevet helt ombygget, det er en stor og særdeles velassorteret afdeling, der vil også være en vin bar, hvor der vil være smagsprøver primært om fredagen og ved særlige lejligheder. Al hvid- og rosevin vil være på køl, og der vil være plads til mange gode tilbudsvine i de store åbne områder af vinafdelingen.

Spiritusafdelingen er blevet udvidet, og gjort mere tilgængelig. Den passerer man på vej op mod kassen.

Der er nu 3 betjente kasser, og to selvbetjeningskasser. Irma indfører COOP-appen hvor man løbende, med sin egen smartphone scanner de varer man ønsker at købe. Man kommer dem så direkte ned i sin egen taske, og bruger sin mobiltelefon til betaling ved selvbetjeningskassen. Da man allerede har pakket varerne ned, giver det høj hastighed ved selvbetjeningskasserne. Du kan læse mere om COOP-appen her.

Hele personalet glæder sig til at byde velkommen i de nye omgivelser.

Af Peter Brandi – Foto: Peter Brandi©

Mange der er gået forbi Irma har sikkert undret sig over, hvad det er der foregår derinde.

Det er ganske enkelt, Irma er ved at få en seriøs ombygning. Man skal hele vejen rundt, så det er den største ombygning siden butikken blev åbnet.

Der bliver lagt et helt nyt lag ovenpå den eksisterende forretning. De fleste afdelinger bliver større, der skal indføres et helt nyt ”to-go” koncept – samtidig skal der skabes mere plads til kunderne.

Det lyder som en lidt umulig opgave, men butikschef Mathias Henriksen er helt overbevist om, at det kan lade sig gøre. ”Grøntafdelingen bliver større, køleafdelingen får skiftet alle sine kølediske, de er bedre for miljøet, giver mere plads og mere overskuelige. Al hvidvin og rose vil være på køl. Kolonialafdelingen bliver mere samlet og overskuelig. Al belysning bliver ændret til lavenergi, hvilket betyder at man kan reducere elforbruget på lys med 90%,” Siger Mathias Henriksen, og tilføjer, ”vi skaffer også mere plads, ved at gøre reolerne lidt højere og lidt bredere. Vi inddrager også nogle kassepositioner, for vi vil også indføre scan-selv kasser, så betalingen bliver lettere og hurtigere for de fleste.”

Slagtermester Michael Flindt fortæller os, ”hele slagter og delikatesseafdelingen bliver nyindrettet, så det kommer til at stå helt skarpt. Det bliver bare så godt!”

”Kunderne har taget det pænt, og langt de fleste har forståelse for at det roder, og glæder sig til den nye butik,” siger Mathias Henriksen.

Ombygningen vil være i fuld gang til og med uge 7, og forventes at være afsluttet sidst i februar, hvor der vil blive holdt ”Blå uge”. Men mere om det senere.

Af Peter Brandi – Foto: Peter Brandi©

Mens resten af Midtpunktet var ved at vågne, var der åbnings-kø udenfor Espresso House.

Indenfor sad der allerede gæster, det var nabobutikkerne i Midtpunkt, som Espresso House havde inviteret ind til en ”snigpremiere”. Snakken gik lystigt ved bordet, men jeg fik dog spurgt, hvad de synes om det, de var enige om at det er dejligt, at der er kommet en cafe i Midtpunktet, og der var også tilfredshed med kaffen og tilbehøret.

Jeg benyttede lige lejligheden til at tale med nogle af dem der stod i kø.

Clara fortalte, at hun var der fordi hendes datter skulle begynde at arbejde hos Espresso House, så hun måtte selvfølgelig lige prøve det.

Claus Støvlbæk Clausen fortalte at han var flyttet til Ubberød sidste år, og at de var meget begejstrede for at komme i Midtpunktet, og Espresso House var en spændende tilføjelse, som han naturligvis ville prøve.

Melissa synes, at det er dejligt, at der sker noget nyt i Midtpunktet. Hun kender naturligvis Espresso House fra Strøget og andre steder, men det er noget helt andet når det nu er kommet til Hørsholm. Melissa tilføjede, at hun synes det er fedt at byen udvikler sig.

Det var et meget bredt publikum der kom til åbning, det ser ud til at gæsterne er glade for tilføjelsen til Midtpunktet.

Så Espresso House er kommet godt fra start, og vi byder dem velkommen til Hørsholm.

Af Peter Brandi – Foto: Peter Brandi©

Så er personale og lokaler klar til at modtage gæster fra kl. 9:00 i morgen torsdag.

Torsdag og fredag vil der være en gavepose til de første 50 gæster, fra fredag og frem vil åbningstiderne være fra 8:30 til 19:00 på hverdage, og lørdage og søndage vil der være åbent mellem 9 og 17.

Det er hygge og nærvær der er det bærende element i indretningen, der er mulighed for at sidde for sig selv, parvis eller grupper sammen. Så er du studerende, der lige skal føle livet omkring dig, mens du skriver på din opgave, eller er I et par med eller uden børn, der lige trænger til at få en kop kaffe, eller er du med i en mødre-gruppe, eller en anden gruppe, er det et godt sted at mødes og få en snak, om det der optager dig.

Uanset hvilken anledning du er der i, kan du få både morgenmad, frokost, og noget at spise om aftenen. Til det kan du få det fulde sortiment af kaffe og te. Men du kan også få Frappino (en slags milkshake). Der er selvfølgelig også boller og kage, den mest populære er en KanelSnurrer. Men du finder nok din egen favorit.

Jeg talte med distriktschef Beatrice Martinsson, og assistant coffee house manager Benedikte Grøtli , der begge glæder sig til i morgen. Beatrice har ansvar for etablering af nye forretninger, og overleverer Hørsholm i morgen kl. 17. Hvorefter hus skal skynde sig til Jylland for at få åbnet 4 nye steder i de næste par måneder.

Benedikte Grøtli kommer vi til at se meget til her i Hørsholm, hvor hun får sit daglige virke. Hun synes at Hørsholm er en hyggelig by, og glæder sig til at møde gæsterne. ”Det har stor betydning for os, at gæsterne kommer igen og igen. Det er vores opgave at gøre det så rart at komme hos os, at man kommer igen,” siger Benedikte Grøtli.

Espresso House har deres egen uddannelse af personale, man kan vælge mellem barista, master barista eller ledelse, og man satser på, at personalet ønsker at være en del af Espresso House familien. Det er f.eks de 3. sted Bennedikte Grøtli har været for Espresso House. I Hørsholm skal der være 9 – 10 medarbejdere, heraf vil de 5 – 6 være fuldtidsansatte, og 4 på deltid.

Espresso House har formået at skabe et hyggeligt og meget skandinavisk præg på det oprindeligt amerikanske koncept.

Det er Espresso House nr. 53 på de knap 4 år selskabet har været i Danmark. De overtog Baresso’s 33 forretninger, for knap 4 år siden. Siden har de nedlagt nogle af lokationerne, bygget resten om til Espresso House, os så lige nået at åbne 20 nye Espresso House coffee houses, så det er en virksomhed der har fart på. Hvis du ønsker at undersøge mulighederne for at få et job hos Espresso House, kan du se nærmere på deres hjemmeside. https://dk.espressohouse.com/at-arbejde-hos-os/